Lipide im interdisziplinären Diskurs: Bedeutung für die Gesundheit und metabolische Erkrankungen
Seit einigen Jahren werden weithin bekannte Leitsätze einer ausgewogenen Ernährung mit einem hohen Kohlenhydrat- und niedrigen Fettanteil international in Frage gestellt und überdacht.
Der Einfluss der Lipide auf Gesundheit und metabolische Erkrankungen scheint unklarer denn je. Das 22. Heidelberger Ernährungsforum widmet sich daher der interdisziplinären Betrachtung der Stoffklasse der Lipide.
Teilnahme: Weitere Informationen sowie das Anmeldeformular finden Sie hier.