Die Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und damit in Kontakt stehenden Produkten (z. B. Verpackungen, Gefäße, aber auch Oberflächen im Bereich der Lebensmittelverarbeitung) sind vielfältig und werden mitunter unterschätzt. Der Lebensmittelunternehmer bzw. Hersteller von z.B. Verpackungen ist dafür verantwortlich, dass die verwendeten Materialien bzw. hergestellten Produkte für den jeweiligen Gebrauch geeignet sind. Was sind die Voraussetzungen und wie kann das gelingen?
Die Referenten des 8. food.net:z-Forums geben hierzu praxisrelevante Lösungsansätze und Beispiele.
Referenten: Dr. Uwe Lauber (Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart);
Peter Bernhard (FAKOLITH Farben GmbH)
Teilnahme: Nur für Mitgliedsunternehmen! Anmeldung über die Geschäftsstelle ist verpflichtend!