Was darf man künftig noch sagen ❓
EmpCo & Green Claims in der Food-Branche und Gastronomie
Viele Aussagen, die heute selbstverständlich wirken, können morgen zum Risiko werden. Mit der EmpCo-Richtlinie ändern sich die Spielregeln für Nachhaltigkeitsaussagen grundlegend. Was auf Lebensmitteln, Speiseplänen, in Kommunikation oder im Einkauf formuliert wird, muss künftig belastbar sein, sonst wird es kritisch.
In diesem Webinar wird das Thema EmpCo in Bezug auf Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Dabei müssen jetzt verschiedene Kompetenzen zusammenkommen: Einerseits Richtlinienkenntnis für einen Green Claim-Check und andererseits braucht es valide Daten, mit denen sich Green Claims belegen lassen. Und schließlich muss die begleitende Kommunikation Brücken zwischen Unternehmensphilosophie, Richtlinienkonformität und Daten bauen.
Daher wird bewusst aus einer übergeordneten Perspektive auf das Thema geschaut und diese unterschiedlichen Kompetenzen gebündelt.
In dem WebTalk wird gezeigt, worauf es jetzt ankommt:
🔸 Welche Aussagen künftig nicht mehr funktionieren
🔸 Wo heute bereits Risiken entstehen
🔸 Warum belastbare Daten zur Grundlage werden
🔸 Wie gute Kommunikation jetzt aussehen kann
🔸 Mit konkreten Beispielen aus der Praxis – von der Menü- und
🔸 Produktkommunikation bis zur internen Abstimmung.
Termin: 1. Juli
Zeit: 14:00–15:00 Uhr
Dauer: 60 Minuten
Mit dabei:
Dr. Max Jungmann ist Geschäftsführer von Momentum Novum, FALK Momentum und dem Heidelberg Center for the Environment (HCE) der Universität Heidelberg. Mit seinen Teams berät er Unternehmen und öffentliche Einrichtungen zu ESG Compliance, Analysen und Strategieentwicklung, Transformations- und Innovationsmanagement.
Dr. Toni Meier (Green Guides) versteht sich als Transparenzbotschafter für Nachhaltigkeits-Kennzahlen. Er ist Ernährungs- und Agrarwissenschaftler mit dem Fokus Umwelt und Gesundheit.
Dr. Nele Schneidereit (Momentum Novum) ist Kommunikationsexpertin mit Schwerpunkt auf der Begleitung von Strategieprozessen. Sie entwickelt Leitfäden und Konzepte für externe und interne Nachhaltigkeits- und Wissenschaftskommunikation.
Torsten von Borstel ist Geschäftsführer der Green Guides und Experte für Lebensmittelabfälle und nachhaltige Speiseplanung in der Außer-Haus-Verpflegung. Sein Fokus liegt darauf, Küchenprozesse messbar zu machen und daraus konkrete Handlungsempfehlungen abzuleiten.
Für wen ist das Webinar relevant?
Für alle, die im Food-Sektor, Gastronomie und der Außer-Haus-Verpflegung Verantwortung tragen – von Herstellern über Einkauf und Kommunikation bis hin zur Küche.
👉 Jetzt anmelden und Klarheit gewinnen, bevor Aussagen zum Problem werden.